‘Anni, amori e bicchieri di vino, non si contano mai.’
Néhány tipp, hogy milyen ételt érdemes egy hajón elkészíteni: friss hal sütés / sült rák / paella tenger gyümölcseivel / ceviche / csevap, grillkolbász, grillsajt és pácolt húsok grillezése / marhahúsos-chorizo chili / chili con carne / saláták / hideg tészta / tapas, wrapek, tortilla / csirkés fajita / humuszos, sajtos és salátás wrap / sós leveles tészta sütemény / indiai csirke / currys csirke / tejszínes csirke/ kuszkusz vagy bulgur pulykával /mediterrán kuszkusztál / kuszkusz sült paprikával és csicseriborsóval / brokoli ragu / gnocchi pesztóval / carbonara, bolognai spagetti, túrós csusza / csicseriborsós-kókuszos curry / Tortilla De Patatas (spanyol omlett) / Quesadilla / lentejas (spanyol lencsefőzelék) / kagylós tészta / carbonara / szardíniás-paradicsomos tészta / pestós tészta koktélparadicsommal / tonhalas, kapris, citromos tészta / lasagne / tartiflette / rizottó / pörkölt tésztával / főzelék kolbásszal / levesek / bruschetta / paprikás krumpli 🙂
Minden gyakorló vitorlástúra elején az a főkérdés, hogy szeretne-e a csapat gasztro vonalon élményt vagy inkább legyen gyors és egyszerű a főzés…
Egyszerű desszert ötletek: puding gyümölccsel, palacsinta…
Ajánlott gyógynövények: borsmenta és fodormenta tea, gyomornyugtató / kamilla, belső és külső gyulladások (például torok-, gyomor- vagy bőrgyulladások, szem nyugtató, külső), ha huzatot kapott a fül, akkor kamila + olívaolaj / gyömbér, immunerősítő és a tengeri betegségre is jó / kurkuma, gyulladás csökkentő / fekete kömény, gyulladás csökkentő (pl. kömény tea) / Aloa Vera / citromfű, nyugtató / mezei kakukkfű, megfázásra
Elindítottuk az Ocean Sailing SE YouTube csatornáján a ‘Főzés a hajón’ témát (lejátszási lista).
Ajánlott bevásárlólista (egyhetes tengeri túra esetén, a mennyiségek nem mindenhol pontosak). Kérlek hozzatok kotyogós kávéfőzőt, mert akkor tuti lesz a hajón! :-).
Ajánlott filmek a főzés témában: Az élet ízei / Burnt / Big Night (1996) / Én, a séf / Ízek palotája 🙂 … egy kis kedvcsinálónak gondoltam a hajón főzéshez, hátha a filmek kicsit segítenek a főzést megszeretetni 🙂
Ajánlott weboldal: hajókonyha.hu
Ha van jó recept ötleted, ami ideális hajóra, akkor kérlek küld el e.mailen.
Néhány fotó az elmúlt évekből…
Békét és Szelet!
Méder Áron
work-in-progress…